Hutzeln – Birnen ganz getrocknet

Hutzeln enthalten konzentriert alles, was die Birne so wertvoll macht. Hutzeln wurden früher in die ganze Welt geliefert und dienten zum Beispiel als Schi sproviant. Birnen enthalten einen hohen Kaliumgehalt (entwässernd) sowie einen hohen Gehalt an Kalzium, Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer sowie Phosphor-, Schwefel- und Kieselsäure. Aus Hutzeln lassen sich Hutzelbrote oder Hutzelwecken backen, aber auch die beliebten Hutzelmännchen basteln.